• Mieux se nourrir

    Liste de recettes variées régime sans résidus

    À l’occasion de la journée mondiale de lutte contre les MICI le 19 mai, j’aimerais inaugurer un article participatif et permanent. Je m’explique : comme vous le savez peut-être car j’y ai déjà fait allusion, je suis moi-même atteinte d’une MICI. La maladie de Crohn et la rectocolite hémorragique sont des maladies auto-immunes chroniques du système digestif. Et en poussée, ou avant une coloscopie ou fibroscopie, nous devons suivre un régime nommé sans résidus qui sert à mettre les intestins au repos. L’objectif est de n’absorber aucune fibre pour ne pas irriter d’avantage les intestins. Nous avons donc une liste d’aliments autorisés et d’autres interdits. Varier ses repas pendant ce régime…

  • Mieux se nourrir

    Démarrer une vie plus saine en changeant son alimentation

    Comment manger plus sainement ? On entend beaucoup parler de manger plus sainement, plus équilibré, que c’est meilleur pour la santé. Mais finalement ça veut dire quoi ? Et comment on fait ? Concrètement, aller vers une vie plus saine et manger plus sainement c’est faire un rééquilibrage alimentaire. Attention je ne parle pas de régime, car c’est dangereux de supprimer radicalement quelque chose. Mais d’une façon de manger à adopter au quotidien, dans la mesure du possible. C’est changer ses mauvaises habitudes pour en prendre de bonnes, afin de préserver sa santé et la planète. C’est (re)découvrir les saveurs, le plaisir de cuisiner et le vrai goût des aliments. Comment faire…

  • Mieux se nourrir

    La quiche magique

    Lorsqu’on va vers une vie plus saine, on change naturellement son alimentation. Seulement parfois cuisiner peut être un vrai casse-tête, surtout quand on veut manger sans viande pour un repas du soir ou autre. Se demander s’il y a bien la source de protéine adéquate, si ce légume s’accorde bien avec ces céréales ou combien de temps il faut faire tremper les légumes secs est loin d’être zen. Surtout quand on a pas envie de cuisiner ou que l’on a pas le temps. Dans ces cas là, il y a une recette qui marche très bien : celle de la quiche sans pâte. Les ingrédients sont simples et toujours disponibles…