• Mieux se nourrir

    Tarte à la rhubarbe et aux framboises

    La saison de la rhubarbe bat son plein ! Ce légume perpétuel peut être cuisiné de différentes façons. Aujourd’hui, fin d’année scolaire oblige, je vais vous parler de la recette de la tarte à la rhubarbe et aux framboises que l’on a faite pour la kermesse. Et oui c’était ce week-end et nous avons apporté notre contribution ! J’espère que les enfants ont aimé. Nous en tous cas, nous avons trouvé cette recette très bonne et on s’est régalés. Préparation de la rhubarbe Tout d’abord il faut préparer la rhubarbe. Pour cela les tiges doivent être bien roses. Ensuite il suffit de tirer dessus pour la récolter et ça vient tout seul.…

  • Mieux se nourrir

    Liste de recettes variées régime sans résidus

    À l’occasion de la journée mondiale de lutte contre les MICI le 19 mai, j’aimerais inaugurer un article participatif et permanent. Je m’explique : comme vous le savez peut-être car j’y ai déjà fait allusion, je suis moi-même atteinte d’une MICI. La maladie de Crohn et la rectocolite hémorragique sont des maladies auto-immunes chroniques du système digestif. Et en poussée, ou avant une coloscopie ou fibroscopie, nous devons suivre un régime nommé sans résidus qui sert à mettre les intestins au repos. L’objectif est de n’absorber aucune fibre pour ne pas irriter d’avantage les intestins. Nous avons donc une liste d’aliments autorisés et d’autres interdits. Varier ses repas pendant ce régime…

  • Mieux se nourrir

    La quiche magique

    Lorsqu’on va vers une vie plus saine, on change naturellement son alimentation. Seulement parfois cuisiner peut être un vrai casse-tête, surtout quand on veut manger sans viande pour un repas du soir ou autre. Se demander s’il y a bien la source de protéine adéquate, si ce légume s’accorde bien avec ces céréales ou combien de temps il faut faire tremper les légumes secs est loin d’être zen. Surtout quand on a pas envie de cuisiner ou que l’on a pas le temps. Dans ces cas là, il y a une recette qui marche très bien : celle de la quiche sans pâte. Les ingrédients sont simples et toujours disponibles…